| Titre : | Docteur Cru & Mister Cuit (2011) |
| Auteurs : | Martin Duru, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Philosophie magazine (050, 06/2011) |
| Article en page(s) : | p.42-47 |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | gastronomie / France |
| Résumé : | Enquête sur le lien existant entre gastronomie et civilisation à travers ce qui passe dans les cuisines du restaurant japonais Bizan et du restaurant français La Régalade. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 527 | Archives périodiques | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |
