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'alimentation (nutrition)' 


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Annelise Heurtier, Auteur | 2016Qu'est-ce qui fait qu'une adolescente sportive, a priori bien dans sa peau, va basculer dans l'anorexie ? Il peut y avoir mille déclencheurs : la mort d'une grand-mère adorée, la réserve d'une mère, le regard des autres, ou de soi-même sur son p[...]![]()
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Vincent Capdepuy, Auteur |Analyse en 2013, de la question alimentaire dans le monde : des données statistiques contrastées ; la réalité du gaspillage alimentaire ; les questions posées par les inégalités alimentaires.![]()
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Cédric Enjalbert, Auteur |Définition et enjeux de la pratique du jeûne "diététique", en lien avec une quête spirituelle, une résistance au consumérisme, ou un possible effet de mode. Témoignages de pratiquants. Encadré : résultats d'une enquête sociologique réalisée en 2[...]![]()
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A 19 ans, Jad Ibrahim découvre le monde méconnu des sushi. Pour lui qui se nourrit mal, c'est une révélation. Commence alors une quête, à la fois culinaire et existentielle. De Paris à Tokyo en passant par la Bretagne, l'Europe et New York, il s[...]