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Docteur Cru & Mister Cuit / Martin Duru / Philo éditions (2011) in Philosophie magazine, 050 (06/2011)

Titre :	Docteur Cru & Mister Cuit
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Martin Duru, Auteur
Editeur :	Philo éditions, 2011
Article en page(s) :	p.42-47
Catégories :	Civilisation Japon
Mots-clés :	gastronomie France
Résumé :	Enquête sur le lien existant entre gastronomie et civilisation à travers ce qui passe dans les cuisines du restaurant japonais Bizan et du restaurant français La Régalade.

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
527	Archives périodiques	Périodique	CDI	Périodiques	Disponible

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